L’équipe Badakan passe en cuisine : Fluffy Pancakes

C’est la recette de notre Chef (de Projet) Candice ! Le jeu ici c’est de rendre les pancakes plus légers et moelleux possible. Une recette rapide et délicieuse :

10min pour la préparation et 15–20 min pour la cuisson en fonction du nombre de pancakes que vous pouvez mettre par poêle.

Ils seront parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter des petits et des grands !

Recette de Pancakes

Ingrédients pour 6 pancakes (mais vous pouvez doubler les doses) :

  • 50g de flocons d’avoine
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou de miel)
  • 1 pincée de levure
  • Extra pépites de chocolat noir pour ceux qui veulent

Préparation :

  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mélanger le yaourt nature avec le jaune des oeufs. Réservez les blancs pour plus tard.
  • Rajouter le flocon d’avoine et la levure.
  • A côté, battre les blancs en neige (ce qui donnera des pancakes plus légers).
  • Mélanger le tout délicatement.
  • Cuisez les à la poêle non adhésive en déposant des tas à la louche comme des petites crêpes. Retournez-les quand une croute se forme côté poêle et que des trous apparaissent dessus.
  • Et voilà ! Vous pouvez les déguster avec du sirop d’érable ou du miel, des fruits de saisons et même pousser jusqu’à la chantilly si vous êtes, très gourmands !

Envoyez-nous des photos de vos réalisation et vos commentaires, on publiera les plus belles : contact@badakan.com ou sur Facebook/Insta.

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